Peculiaridades de la alergia a los alimentos vegetales en el sureste de España

Araceli Castro-Jiménez; Fernando  Florido; Filomena Alonso-Morales; Alejandro Gratacós-Gómez; Francisco Javier Alonso-Morales; Elisa Gómez-Torrijos

doi:10.29262/ram.v69i1.962

Autores/as

Araceli Castro-Jiménez Universidad de Granada, Hospital Universitario Virgen de las Nieves, Granada https://orcid.org/0000-0002-0398-950X
Fernando Florido Universidad de Granada, Hospital Universitario San Cecilio, Granada https://orcid.org/0000-0002-6383-8826
Filomena Alonso-Morales Universidad de Granada, Hospital Universitario Virgen de las Nieves, Granada https://orcid.org/0000-0003-0205-9682
Alejandro Gratacós-Gómez Universidad de Castilla-La Mancha, Facultad de Medicina, Ciudad Real https://orcid.org/0000-0002-9456-5760
Francisco Javier Alonso-Morales Universidad de Granada, Facultad de Ciencias, Departamento de Estadística e Investigación Operativa, Granada https://orcid.org/0000-0002-7547-0205
Elisa Gómez-Torrijos Hospital General Universitario de Ciudad Real https://orcid.org/0000-0002-4532-2498

DOI:

https://doi.org/10.29262/ram.v69i1.962

Palabras clave:

anafilaxia, alergia a vegetales, variaciones geográficas, LTPs, polinosis.

Resumen

La alergia a frutas y verduras es la alergia alimentaria más común en los países mediterráneos, especialmente el síndrome LTP (lipid transfer proteins). Este es el primer estudio que analiza múltiples características clínicas, alergológicas y terapéuticas de la alergia a vegetales en el sureste de España y que evalúa si difieren en urgencias o consultas externas. Se trata de un estudio prospectivo de pacientes que consultan por primera vez debido a alergia a verduras en Granada, España. Registramos datos demográficos, clínicos, alergológicos y tratamiento prescrito. Las características obtenidas concuerdan con las infomadas en la bibliografía actual, excepto en la mayor prevalencia de Pru p 3, Cor a 9 y Ara h 9, que predisponen a reacciones alérgicas graves. La conclusión es que la alergia a vegetales en Granada es un fenotipo más grave que en otras áreas de España, especialmente en adultos jóvenes sensibilizados a diferentes proteínas de transferencia de lípidos y polinosis a polen del olivo.

Citas

Tham EH, Leung DYM. How different parts of the world provide new insights into food allergy. Allergy Asthma Immunol Res. 2018;10(4):290-299. DOI: 10.4168/aair.2018.10.4.290

Skypala IJ, Cecchi L, Shamji MH, Scala E, Till S. Lipid transfer protein allergy in the United Kingdom: characterization and comparison with a matched Italian cohort. Allergy. 2019;74(7):1340-1351. DOI: 10.1111/all.13747

Carlson G, Coop C. Pollen food allergy syndrome (PFAS): a review of current available literature. Ann Allergy Asthma Immunol. 2019;123(4):359-365. DOI: 10.1016/j.anai.2019.07.022

Asero R, Piantanida M, Pinter E, Pravettoni V. The clinical relevance of lipid transfer protein. Clin Exp Allergy. 2018;48(1):6-12. DOI: 10.1111/cea.13053

Asero R, Piantanida M, Pravettoni V. Allergy to LTP: to eat or not to eat sensitizing foods? A follow-up study. Eur Ann Allergy Clin Immunol. 2018;50(4):156-162. DOI: 10.23822/EurAnnACI.1764-1489.57

Sánchez-López J, Gázquez V, Rubira N, Valdesoiro L, Guilarte M, Garcia-Moral A, et al. Food allergy in Catalonia: clinical manifestations and its association with airborne allergens. Allergol Immunopathol (Madr). 2017;45(1):48-54. DOI: 10.1016/j.aller.2016.06.004

Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica [Internet]. Madrid: Alergológica 2015: factores epidemiológicos, clínicos y socioeconómicos de las enfermedades alérgicas en España. En: Alergol´gica 2015; 2017. Disponible en: https://www.seaic.org/inicio/noticias-general/alergologica-2015.html

Muñoz-Cano R, Pascal M, Araujo G, Goikoetxea MJ, Valero AL, Picado C, et al. Mechanisms, cofactors, and augmenting factors involved in anaphylaxis. Front Immunol. 2017;8:1193. DOI: 10.3389/fimmu.2017.01193

Rial MJ, Sastre J. Food allergies caused by allergenic lipid transfer proteins: what is behind the geographic restriction? Curr Allergy Asthma Rep. 2018;18(11):56. DOI: 10.1007/s11882-018-0810-x